正旭沒(méi)有什么是“干”不了的——花椒烘干工藝

前言
　　花椒最早有文字記載是在《詩(shī)經(jīng)》里，說(shuō)明中國(guó)人民早在兩三千年前已經(jīng)在使用花椒了?；ń肺兜缆槔蔽枷銤饬?，炒熟之后香味更佳，青花椒的麻帶有一股刺鼻的味道，適合火鍋和燒菜；紅花椒更麻一點(diǎn)，味道比較香，適合研磨成粉，家家戶戶都有花椒的身影。


花椒的功效
　　自唐代元和年間花椒就被列為貢品，古稱“貢椒”?；ń酚袦刂猩⒑⑴钢雇吹墓π?，可以用來(lái)治療脾胃虛寒引起的食欲減退或者嘔吐、腹瀉等癥狀?；ń泛袚]發(fā)油等成分，有抑菌、殺蟲(chóng)、麻醉、止痛的作用。下面就和正旭小編一起來(lái)看看花椒有哪些功效：
　　1. 增加食欲：花椒氣味芳香，可以去除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；
　　2. 降血壓：有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；
　　3. 減少牙痛：如果是冷熱食物引起的牙痛，將一?；ń贩旁谔弁吹难郎希锤芯蜁?huì)慢慢消失；
　　4. 驅(qū)蟲(chóng)：服食花椒水能夠驅(qū)除寄生蟲(chóng)；


花椒的烘干工藝
　　傳統(tǒng)的花椒干制方法是采取集中晾曬或者是置放于陰涼干燥處陰干，這種方法可以減少成本支出，但是所需時(shí)間較長(zhǎng)，一般需要6-10天。如果遇到天公不作美的情況，碰上陰雨天氣，輕則導(dǎo)致花椒色澤暗淡無(wú)光，香麻味減退，影響花椒品質(zhì)，重則導(dǎo)致花椒發(fā)霉發(fā)爛，全軍覆沒(méi)。
　　所以傳統(tǒng)的干制方法不僅會(huì)使花椒品質(zhì)不穩(wěn)定，還會(huì)影響椒農(nóng)收益，影響種植積極性。近幾年隨著干燥設(shè)備的不斷發(fā)展，如今在花椒干燥領(lǐng)域，應(yīng)用較多的是花椒熱泵烘干機(jī)。
　　花椒熱泵烘干機(jī)將空氣作為熱量來(lái)源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費(fèi)少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能，從而進(jìn)行花椒烘干。下面就讓小編以正旭生產(chǎn)的空氣源熱泵花椒烘干機(jī)為例向大家介紹一下花椒的烘干工藝。
　　1. 將花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，再放入物料盤(pán)上準(zhǔn)備烘干，堆疊厚度為3-4厘米；
　　2. 開(kāi)始烘干時(shí)，將烘干房溫度控制在50-60攝氏度之間，烘干2-2.5小時(shí)，此階段花椒皮會(huì)收縮并開(kāi)始裂口；
　　3. 之后將烘干房溫度升至65攝氏度左右，烘干4小時(shí)；
　　4. 最后一階段將烘干房溫度升至80攝氏度左右，烘干8-10小時(shí)，等到花椒含水量小于10%即可；
　　5. 將烘干完成的花椒取出，篩除籽粒和枝葉等雜物，按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品，裝袋后的花椒應(yīng)該放在陰涼干燥處貯存。


花椒熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)
　　作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭生產(chǎn)的空氣源熱泵花椒烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì)：
　　1. 運(yùn)行過(guò)程安全放心：整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)；
　　2. 自動(dòng)化、智能化程度高：運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)；
　　3. 采用多溫區(qū)分層控溫：速度可調(diào)，自動(dòng)控制，烘制出的花椒色彩鮮艷、口味香麻，保留了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
　　4. 安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
　　5. 應(yīng)用范圍廣：正旭花椒烘干機(jī)還可廣泛應(yīng)用于其他農(nóng)副產(chǎn)品烘干，一機(jī)多用；
　　6. 節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。