沒有什么是“干”不了的-圣女果烘干工藝

前言：
　　圣女果又名櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等，果皮顏色有火紅色、粉紅色、金黃色、綠色、花色等。圣女果以其成熟多汁的漿果供食，既可以生食也可以熟食，適合在陽臺、和露臺上栽培，也可以懸掛裝飾，盆栽是裝飾室內的較好植物之一。


功效：
　　圣女果果實可以入藥，具有健胃消食、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、預防疾病的功效。
　　1. 健胃消食。圣女果酸甜可口，食用以后可以促進消化液的分泌，改善食欲不佳，增加食欲，健胃消食；
　　2. 潤腸通便。圣女果中含有豐富的水分和大量膳食纖維，可以潤腸通便，減少便秘癥狀；
　　3. 美容養(yǎng)顏。圣女果含有豐富的維生素c，具有抗氧化的作用，可以有效減少面部色素沉淀，避免出現(xiàn)皮膚暗黃的癥狀；
　　4. 預防疾病。圣女果中含有豐富的鉀和維生素，可以有效降低血壓和血脂，避免血液粘稠度增高，減少腦血管疾病的出現(xiàn)。


加工工藝：
　　傳統(tǒng)的圣女果干燥方法有日光晾曬、燃煤和燒柴干燥，日光晾曬在一定程度上可以節(jié)省設備成本，但是受天氣影響大，陰雨天氣無法正常干燥，并且圣女果汁水豐富，干燥耗時久，干燥后的品質不均，再加上露天干燥，容易遭受灰塵污染與蠅蟲叮咬。
　　燃煤與燒柴干燥火候不好控制，對技藝水平要求高，再加上燃煤燒柴會產(chǎn)生大量有害氣體，不僅對圣女果的食品安全造成危害，還會污染大氣環(huán)境，不符合市場的主體發(fā)展方向。
　　空氣源熱泵烘干作為一種新型烘干方式，將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費少量電能將低位熱能轉化為高位熱能，從而進行物料烘干。作為一種新型的物料烘干方式，空氣源熱泵烘干可以實現(xiàn)24小時連續(xù)化烘干，智能控制，不受天氣影響，大批量烘干，充分滿足市場需求。


　　正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，擁有長達十七年的熱泵設備生產(chǎn)經(jīng)驗，接手并成功實施的烘干項目數(shù)不勝數(shù)，無論是果蔬、海產(chǎn)品、中藥材還是工業(yè)品烘干，正旭空氣能廠家均有豐富的經(jīng)驗，可以滿足多種烘干需求。接下來就以正旭生產(chǎn)的空氣源圣女果熱泵烘干機為例向各位介紹一下圣女果的烘干工藝：
　　圣女果烘干通常分為四個階段，烘干的時間約為32小時，溫度在50-65攝氏度之間，具體操作如下：
　　1. 將烘干房溫度升至50攝氏度，濕度控制為30%，烘干6小時，此階段溫度不能太高，否則糖分容易焦化，導致成品發(fā)黑；
　　2. 烘干房升溫至55攝氏度，濕度控制為25%，烘干12小時；
　　3. 此階段是定型定色階段，一般需要將烘干房升溫至65攝氏度，濕度設置為15%，烘干4小時；


圣女果烘干機優(yōu)勢：
　　正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，其生產(chǎn)的空氣源圣女果熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢：
　　1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調、自動控制，烘制出的圣女果顏色鮮亮，果形圓潤，收縮均勻，含糖量適中，易于咀嚼；
　　2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
　　3. 運行過程安全放心，整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
　　4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
　　5. 應用范圍廣，正旭圣女果熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他水果烘干，一機多用；
　　6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
　　7. 機組使用壽命長，高達15年；