前言：
生姜是姜科植物姜的新鮮根莖，全國大部分地區(qū)都有栽培，主要產于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜為常用調料食物，也可用于做醬菜和小吃等。
功效：
生姜的主要功效是解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳等。
1. 解表散寒。主要用于發(fā)散風寒，多用于外感表征，可以使寒邪外散，也可以預防感冒；
2. 溫中止嘔。生姜是止嘔的要藥，治療胃寒嘔吐效果十分突出，也可以治療胃熱嘔吐；
3. 潤肺止咳。生姜可以用于治療風寒咳嗽，有較好治療效果。
加工工藝：
姜片曬干是傳統(tǒng)的加工方法，把姜片露天放在室外，借助于風吹日曬完成自然干燥，這種方式不需要什么成本，但是干燥效果取決于環(huán)境溫度天氣等因素，品質不穩(wěn)定，營養(yǎng)物質流失較大。
姜片烘干是使用姜片烘干機對姜片進行持續(xù)性高溫烘烤，從而實現高質量烘干的效果，這種方式烘干出來的姜片顏色品質等都比較穩(wěn)定，品質較好。
空氣源熱泵烘干機以逆卡諾原理為依據，將空氣作為熱量來源，從源源不斷的空氣中吸收低位熱能，再將低位熱能轉化為高位熱能，從而進行物料烘干。正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，擁有豐富的設備生產經驗，接手的烘干項目數不勝數，涉及果蔬、中藥材、海產品、農產品、工業(yè)制品等多種物料烘干。接下來就以正旭生產的
姜片熱泵烘干機為例向大家介紹一下姜片的烘干工藝。
1. 選取無病蟲害無破損的生姜，新姜或者老姜都可以。洗凈泥沙，切成3-5毫米的厚片，不宜太薄；
2. 處理好后把姜片均勻擺在托盤上，不要過度重疊，否則水汽蒸發(fā)不暢，影響烘干效率；
3. 將烘干房溫度設置在70攝氏度，烘干兩小時，此階段以烘干為主；
4. 逐漸降溫至60攝氏度，烘干18小時，以烘干和排濕為主；
5. 再次升溫至65攝氏度，烘干7小時，到達設定時間熱泵烘干機就會自動停機，不要著急取出，需要放在烘干房回溫。
姜片烘干機優(yōu)勢：
1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調、自動控制，烘制出的姜片外皮呈灰黃色或者淺黃棕色，質地松脆，含水量均勻，品質優(yōu)良；
2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
3. 運行過程安全放心，整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物；
7. 機組使用壽命長，高達15年；
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