正旭沒(méi)有什么是“干”不了的-咸蛋黃烘干工藝

前言：
　　一提到端午節(jié)，人們第一反應(yīng)就是粽子和咸鴨蛋，特別是咸蛋黃，吃完后讓人流連忘返。平時(shí)人們吃咸蛋也是因?yàn)橛袝r(shí)候蛋黃的口感勝于咸蛋本身。那么咸蛋黃深受喜歡的原因有哪些呢？原來(lái)咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)對(duì)膽固醇也有一定的影響，膽固醇缺少會(huì)引起一系列的健康問(wèn)題，但是太高也會(huì)影響動(dòng)脈。所以吃蛋黃得適量，一天食用1-2個(gè)就足夠了。


功效：
　　咸蛋黃，一般用作食材，像平時(shí)炒菜做飯可以用到，還有節(jié)日期間用作咸蛋黃月餅的加工食材。除此之外，蛋黃還有一些藥用價(jià)值。由于蛋黃中含有卵磷脂和脂肪，維生素、葉黃素等多種人體所需的礦物質(zhì)，其中，葉黃素和玉米黃素具有抗氧化的作用，可以保護(hù)我們的眼睛。對(duì)于正常的蛋黃，顏色越黃，對(duì)眼睛越有好處。那既然蛋黃有這么多好處，我們接下來(lái)就來(lái)探討下咸蛋黃是如何加工處理的。
加工工藝：
　　1. 挑揀。首先挑選雞蛋，檢查雞蛋中是否有損壞，出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)臭、破殼蛋。
　　2. 清洗。 挑選好的雞蛋之后進(jìn)行清洗，之后放一會(huì)，待水分晾干。
　　3. 蛋黃分離。將清洗后的蛋，用蛋黃分離器將蛋清和蛋黃分離開(kāi)，分別放入不同的物料車(chē)。
　　4. 設(shè)置烘干溫度。將分離好的蛋黃物料車(chē)推入烘干房，設(shè)置溫度為40攝氏度，溫度太高會(huì)把蛋黃烤熟，設(shè)置烘干時(shí)間1小時(shí)，開(kāi)始烘干操作。
　　5. 排濕升溫。由于水分需要干燥，提升溫度到45攝氏度，時(shí)間3小時(shí)，烘干出來(lái)的蛋黃會(huì)比較干燥，硬實(shí)。
　　6. 加工包裝。烘干后的蛋黃分批包裝。
　　在咸蛋黃進(jìn)行加工的同時(shí)，一定要注意溫度的把控，由于食品行業(yè)質(zhì)量的嚴(yán)格要求，正旭熱泵烘干機(jī)正好可以滿足這一點(diǎn)。對(duì)于溫度的控制，衛(wèi)生要求，節(jié)能環(huán)保，質(zhì)量把關(guān)這塊都能提供有力的保障。




正旭咸蛋黃烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
　　作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭所生產(chǎn)的咸蛋黃熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì)：
　　1.安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇！
　　2.運(yùn)行過(guò)程安全放心：整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
　　3.自動(dòng)化、智能化程度高：運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
　　4.節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
　　5.采用多溫區(qū)分層控溫：速度可調(diào)，自動(dòng)控制，烘制出的咸蛋黃味道鮮美，衛(wèi)生安全。
　　6.應(yīng)用范圍廣：正旭咸蛋黃烘干機(jī)還可廣泛應(yīng)用于其他食品，一機(jī)多用。
　　7.使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低。