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東莞市正旭新能源設備科技有限公司
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    正旭沒有什么是“干”不了的-洋蔥烘干工藝

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時間:2022/3/21  點擊:2162
      前言:
        洋蔥,別名圓蔥、玉蔥,屬多年生草本植物,因外觀形狀似球,所以也叫球蔥。洋蔥是市場上很常見的一種蔬菜,在中國南北方都有分布。據說,洋蔥在俄羅斯很是受歡迎,特別是冬天,由于俄羅斯嚴寒的天氣,新鮮的蔬菜更是很難保存,其中洋蔥就是被他們稱為餐桌上的“四大天王”之一。洋蔥有白皮蔥、黃皮蔥、紫皮蔥,其中紫皮蔥營養(yǎng)價值更高一些,其味道更加辛辣。

      營養(yǎng)價值:
        洋蔥,肉汁多,辣味淡,適合生食,但是大多情況下,人們會選擇炒著吃,四季都有供應,而且價格也不昂貴。洋蔥不僅吃起來口感佳,營養(yǎng)價值也一點都不輸給其他蔬菜。在國外,洋蔥更是被稱為“菜中皇后”,可見洋蔥的營養(yǎng)價值之高。那么,洋蔥這一“皇后”稱號到底體現在哪里呢?
        1,防血栓。洋蔥是所知唯一含前列腺素A的蔬菜。能起到擴張血管,增加冠動脈血流量的效果,能很好的預防血栓形成。
        2,助于減肥。洋蔥還有豐富的食物纖維,有助于腸道消化,同時洋蔥含有的化合物能加快血塊溶解,所以一般我們吃的減肥沙拉里面都會配點洋蔥,還有西餐牛排配點洋蔥都能很好的溶解高脂物質。
        3,安神助睡眠。洋蔥含有蔥蒜辣素,有刺激成分,把切碎的洋蔥放入枕邊可以誘人入睡,鎮(zhèn)靜神經。
      加工工藝:
        洋蔥一般在5月底到6月上旬是采收的最好時段,采收后需要晾曬2-3天,去除表面水分。曬干之后還需處理干燥之后進行出售,市場上品質好的洋蔥鱗莖大,組織結構密,干燥無損壞。采用傳統(tǒng)曬干的方式難免遇上雨水天氣,導致洋蔥發(fā)霉,潮濕,保存時間短等問題。這時,就需要一種“溫和”的干燥處理方式。熱泵空氣能烘干裝置正好能滿足這一點,不僅大大減少人力、物力和其他費用成本,還能高效、環(huán)保、便捷的對洋蔥進行干燥處理。熱泵空氣能烘干采用逆卡諾原理,采用科學合理的循環(huán)方式,控溫控濕,從而平穩(wěn)高效的完成整個干燥過程。下面就以正旭熱泵空氣能烘干配置為例來對洋蔥進行烘干干燥。
        1,挑選去雜。挑選結構完整,干凈無霉的洋蔥,之后進行清洗,待表皮水分干后整齊的放在烘干盤上。
        2,控溫。由于洋蔥本身含有不少水分,溫度如果過高會導致水份流失太快,影響其營養(yǎng)價值。所以洋蔥采用分溫調節(jié)。先設置為40-50攝氏度,之后再設置30-40攝氏度,最后設置為35攝氏度,除濕率控制在20%以上即可。
        3,時間設置。采用低溫循環(huán)烘干,時間設置在15小時左右。
        溫馨貼士:由于洋蔥中含有蒜辣素,所以在進行清洗摘選時,要做好眼睛防護工作,保護好眼睛以免被洋蔥辣素刺激。

      正旭洋蔥烘干機優(yōu)勢:
        作為空氣能熱泵行業(yè)的領軍品牌,正旭所生產的洋蔥熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢:
        1.安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內室外均可自由選擇!
        2.運行過程安全放心:整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險,是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
        3.自動化、智能化程度高:運行全程采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
        4.節(jié)能環(huán)保:同燃煤、油、氣相比,可節(jié)省75%左右的運行費用。運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物。
        5.采用多溫區(qū)分層控溫:速度可調,自動控制,烘制出的洋蔥結構細密,質量高。
        6.應用范圍廣:正旭洋蔥烘干機還可廣泛應用于其他蔬菜,一機多用。
        7.使用壽命長,維護費用低。

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