高科技的真空冷凍烘干機(jī)原理是將液態(tài)水分子升華為氣態(tài),能最高程度保證水果和蔬菜烘干后形狀、色澤和營(yíng)養(yǎng)。但真空冷凍烘干機(jī)價(jià)錢最高,技術(shù)要求高,烘干工況也有要求,主要用來(lái)烘干血液、生物標(biāo)本等。
這種價(jià)格貴的烘干機(jī)用來(lái)烘干幾分錢或者幾角的水果蔬菜來(lái)講,造成成本過(guò)高。用10kg鮮 白蘿卜為原料,采用真空冷凍烘干機(jī)進(jìn)行凍干。測(cè)試下來(lái),最終得到1.2kg左右的凍干蘿卜干,期間凍干機(jī)耗電15kwh,按工業(yè)電費(fèi)平均1元/度電來(lái)算,得到1kg的凍干白蘿卜干需要耗費(fèi)大約9元的電費(fèi),而白蘿卜干市場(chǎng)價(jià)平均僅4元。相較而言,熱泵烘干機(jī)烘水果蔬菜更便宜,性價(jià)比高。
微波水果蔬菜烘干機(jī)價(jià)錢不貴,但倘若微波烘干水果蔬菜的話,微波讓水果蔬菜的分子震動(dòng)產(chǎn)生熱量,而水果蔬菜含水量高不利于烘干。微波更適合的是臘肉、臘腸等蛋白質(zhì)高的肉制品,其價(jià)格與具體烘干物料體積、需脫水量、功率相關(guān),價(jià)格多為數(shù)千元元到2萬(wàn)元不等。相比較,熱泵烘干機(jī)除了烘干水果蔬菜,還能烘干中藥材、海產(chǎn)品、化學(xué)油漆等物料,范圍更廣。
而熱泵烘干機(jī)利用的是逆卡諾原理,可借助無(wú)毒害的環(huán)保冷媒R410源源不斷地將空氣中的熱量吸收,著名英華特或谷輪熱泵壓縮機(jī)將冷媒壓縮做功,“高能”態(tài)的冷媒在節(jié)流裝置或冷凝管中轉(zhuǎn)移到烘干房中,可見(jiàn)熱量的獲取是免費(fèi)的,熱泵烘干機(jī)可為水果蔬菜烘干降低成本,能效比高。
目前市場(chǎng)上熱泵烘干機(jī)都是為不同水果、蔬菜以及烘干量而在空氣能廠家中量身定制的功率,不同品牌壓縮機(jī)、不同功率的熱泵烘干機(jī)價(jià)格都不同,還有相關(guān)配套設(shè)備如排濕風(fēng)機(jī)、聚氨酯保溫板、熱回收裝置等等。以3匹水果蔬菜除濕一體烘干機(jī)為例,不包含稅費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)的話,價(jià)格在4千到6千元不等。
節(jié)能省電的熱泵烘干機(jī)最適合烘干水果蔬菜等水分大的物料,成為21世紀(jì)烘干機(jī)的最優(yōu)選項(xiàng)。在惠州盛產(chǎn)荔枝,當(dāng)?shù)啬撤N植戶在朋友介紹下采用了正旭水果熱泵烘干機(jī),利用聚氨酯材料建造2間熱泵烘干房,每烘干一噸荔枝耗電140度電,為其節(jié)省電費(fèi)成本。同時(shí)熱泵烘干后荔枝干品質(zhì)優(yōu)良,售往國(guó)外后利潤(rùn)較高。
水果蔬菜烘干機(jī)盡管類型多,但最終將以費(fèi)效比低(烘干費(fèi)用比烘干效果)的熱泵烘干勝出。未來(lái)水果蔬菜熱泵烘干發(fā)展勁頭更足,采用5G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)科遠(yuǎn)程操作烘干軟件系統(tǒng),利用手機(jī)app對(duì)烘干房的溫濕度進(jìn)行控制,實(shí)時(shí)監(jiān)控水果蔬菜烘干情況,熱泵烘干水果蔬菜市場(chǎng)前景巨大。正旭在此邀請(qǐng)各位種植戶、工程商共同加入熱泵烘干藍(lán)海。
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