正旭沒(méi)有什么是“干”不了的——蓮子烘干篇

前言

蓮子，中藥名，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。主要產(chǎn)地是在湖南，湖北，江蘇，江西，浙江，安徽，福建等等的江南一帶，蓮子長(zhǎng)在蓮蓬中。蓮子具有香、甘、爛、綿的獨(dú)特風(fēng)味特色，并且蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)品，烘干之后可以作為中藥，藥食兩用，受到市場(chǎng)歡迎。

蓮子的功效與作用

1、抗癌：蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹(shù)寧堿的物質(zhì)，而氧化黃心樹(shù)寧堿能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。

2、降血壓：蓮子中含有一種叫做蓮心堿的結(jié)晶物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠暫時(shí)性降低人體內(nèi)的血壓，改變成季銨鹽之后，就可以高效持久的降低人體內(nèi)的血壓。

3、滋補(bǔ)身體：蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的滋補(bǔ)品，其中蛋白質(zhì)含量豐富，并且蓮子中還含有棉子糖這種物質(zhì)，對(duì)于年老體虛，病后，產(chǎn)后等等身體虛弱的人而言，可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙徸幼萄a(bǔ)身體。

值得介紹的是，蓮心，作為蓮子的一部分，具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。此外，近年來(lái)臨床治療高血壓頭重、心煩，常用蓮子心煎湯代茶飲。 

 




傳統(tǒng)的蓮子烘干工藝

 

蓮蓬采收后立即脫出蓮子，薄薄地?cái)偡旁跁駡?chǎng)上，每天翻動(dòng)2～3次，5～7天后，當(dāng)蓮子能脫離殼皮時(shí)即干燥好了。一般100公斤新鮮蓮子，可以曬干子80～85公斤。然后使用剝殼機(jī)或手工刀去殼（肉蓮），再除去蓮心，剩余的蓮肉（通心蓮）。

空氣能熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)

 

正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。

空氣能蓮子熱泵烘干機(jī)是根據(jù)蓮子特點(diǎn)，專業(yè)設(shè)計(jì)適合蓮子的科學(xué)干燥曲線，使蓮子表面受熱均勻，實(shí)現(xiàn)蓮子適干率高、干燥快、色澤好，達(dá)到高效的烘干作業(yè)效果。同時(shí)，能夠滿足工業(yè)生產(chǎn)蓮子加工要求，保全蓮子固有品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份不流失。生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)任何污染，設(shè)備和加工工藝達(dá)到國(guó)家藥品、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

 

 


蓮子熱泵烘干技術(shù)方法

 

在烘干之前，使用蓮子去芯機(jī)，把綠綠的蓮芯取下來(lái)，像綠茶一樣，收集之后烘干，是一味去火的中藥材，平常也可以用來(lái)泡茶。

蓮子的烘干溫度可以分成4段完成，期間需要嚴(yán)格對(duì)蓮子烘干溫度控制，講究熱泵烘干技術(shù)方法。

第一階段：將烘干房溫度控制提升到55度，時(shí)間控制在3小時(shí)完成。注意開(kāi)始溫度不能太高，溫度太高加上初期烘干房?jī)?nèi)濕度較高，會(huì)形成悶煮，影響蓮子的食用口感。

第二階段：將烘干房溫度控制提升到60度，連續(xù)排濕，時(shí)間6小時(shí)，一般經(jīng)過(guò)這個(gè)階段，蓮子的濕度可以達(dá)到35%-40%。

第三階段：溫度控制提升到65度，時(shí)間8小時(shí)，經(jīng)過(guò)這個(gè)階段，蓮子的含水率應(yīng)該在20%以內(nèi)了。

第四階段：將溫度控制好，慢慢降到62度，鞏固2小時(shí)，待蓮子烘至含水量≦11﹪時(shí)停止烘干。

注意事項(xiàng)：

1、去芯之后的蓮子比不去芯的蓮子烘干時(shí)間要短，而且這兩種干蓮子市場(chǎng)價(jià)格也是有區(qū)別的。

2、裝蓮子的篩格盤可以選不銹鋼材質(zhì)的，也可以選耐高溫魚(yú)線。

3、每次進(jìn)倉(cāng)的蓮子和蓮子心的總量決定烘干時(shí)間，總量少時(shí)間相應(yīng)縮短。

4、蓮子心的烘干溫度不宜太高，需要精準(zhǔn)控制。

 

正旭蓮子熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)

 

           1、蓮子熱泵烘干機(jī)使用舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。

          2、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。

          3、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)蓮子烘干機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?/span>)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

          4、使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：蓮子烘干機(jī)是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。

          5、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

          6、高效環(huán)保：蓮子熱泵烘干機(jī)只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

          7、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。